Soja-Big Steaks mit BBQ Marinade

Marinade & Zubereitung für 5kg Soja BigSteaks

Perfekt für die große Grillparty!

100 Stück

Bigsteaks

• 5 kg Soja Big Steaks
• 10 l Gemüsebrühe
• 2 EL Liquid Smoke
• 2 EL Worcestershire Saucce ACHTUNG! AUF VEGAN LABEL ACHTEN!

Marinade

• 2.5 l BBQ Sauce
• 2.5 l Pflanzenöl
• 500 g BBQ Gewürzmischung
• 50 g Geräuchertes Paprikapulver
• 50 ml Worcestershiresauce
• 5 ml Liquid Smoke

Marinade

1. Alle trocknen Zutaten (BBQ Gewürz & Geräucherte Paprika) mischen
2. Alle flüssigen Zutaten (BBQ Sauce, Pflanzenöl, Liquid Smoke & Worcestershire Sauce) mischen
3. Die trocknen Zutaten nach und nach unter die flüssigen Zutaten mischen.

BigSteaks

1. Brühe mit ein wenig Liquid Smoke im Topf zum Kochen bringen.
2. BigSteaks hinzu geben
3. Kurz hochkochen lassen & danach bei mittlerer Hitze 10min ziehen lassen.
4. BigSteaks aus der Brühe nehmen, abtropfen/ausdrücken & in Marinade legen.
5. Für mehrere Stunden (am besten über Nacht) in der Marinade einlegen.

Zubereitung

• Auf einem Grill oder in der Pfanne knusprig anbraten.